Do nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm đông lạnh và sự mở rộng của thị trường mà kho lạnh bảo quản ngày càng trở nên quan trọng. Việc áp dụng kho lạnh bảo quản nông sản đã mang lại lợi ích cho nông dân và nền kinh tế trong lĩnh vực nông nghiệp. Kho bảo quản lạnh rất quan trọng giúp giảm tổn thất sau thu hoạch, tiết kiệm chi phí và giảm thiểu chất thải ra môi trường.
Dưới đây là một số ưu điểm của kho lạnh nông sản:
-
Kéo dài tuổi thọ của trái cây, rau quả và giảm tỷ lệ hư thối của các loại nông sản
Thực phẩm tươi rất dễ bị hư hỏng và sâu bệnh vì vậy việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm có thể giúp ngăn ngừa tình trạng hư hỏng và kéo dài thời hạn sử dụng của rau củ quả. Nhiệt độ lạnh giúp giảm tốc độ biến đổi hóa học trong các loại nông sản, trì hoãn quá trình chín của trái cây do đó kéo dài thời gian bảo quản.
-
Tiết kiệm chi phí
Hàng hóa bị hỏng do bảo quản không đúng cách sẽ gây lãng phí, tổn thất lớn. Kho lạnh sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của sản phẩm tươi và tránh cho sản phẩm bị hư hỏng, điều này sẽ mang lại hiệu quả lớn về chi phí cho doanh nghiệp. Ngoài ra kho lạnh được lắp đặt đúng tiêu chuẩn kỹ thuật, cách nhiệt tốt sẽ giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ hơn so với việc sử dụng các thiết bị bảo quản khác.
-
Kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm
Các loại thực phẩm khác nhau đòi hỏi nhiệt độ, độ ẩm bảo quản khác nhau cũng như các điều kiện cất trữ khác nhau. Kho lạnh là giải pháp có thể kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm để bảo quản sản phẩm ở điều kiện bảo quản tối ưu nhất giúp giữ nguyên mùi vị và kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.
-
Linh hoạt
Kho lạnh hiện nay có nhiều kích cỡ và chủng loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu bảo quản cụ thể của bạn. Kích thước linh hoạt, nhiệt độ, độ ẩm, độ lưu thông không khí có thể tùy chỉnh theo nhu cầu, cụ thể:
- Các loại rau ăn lá, cây có lõi, trái cây và quả mọng từ vùng khí hậu ôn đới: nhiệt độ bảo quản 0° ~ +2°C, độ ẩm tương đối 90% - 98%.
- Trái cây có múi, hầu hết các loại trái cây nhiệt đới, nhiều loại rau củ: nhiệt độ bảo quản +7°~ +10°C, độ ẩm tương đối 85% - 95%.
- Các loại rau ăn củ, bí mùa đông, hầu hết các loại trái cây nhiệt đới và dưa: nhiệt độ bảo quản +13°~ +18°C, độ ẩm tương đối 85% - 95%.
